Yerba Mate a historia Yerba Mate znali już Indiaanie Guarani, w czasach prekolumbijskich. Określana była „CAA-Mate” (CAA – roślinka, Mate – naczynko, w którym pije się Yerba Mate). Używali oni do picia herbaty robionych z trzcin rurek Yerba Mate odkryto prawdopodobnie w 1592, razem z wziętymi do niewoli Indianami, którzy pili ten napój. Odkrywając właściwości, które wykazywało Yerba Mate, razem z rozwojem handlu, spożywanie tej herbaty także wzrosło XVII wieku Jezuici, którzy poznali właściwości Yerba Mate, zbudowali plantację ostrokrzewu paragwajskiego, którą nazwano „Misiones” obszar dzisiejszej Argentyny, Paragwaju i Brazylii), dzięki czemu zamieszkujący te tereny zaczęli uznawać ten napój jako naturalny element swojej diety. W 1769 roku po wygnaniu Jezuitów, rozpoczął się upadek plantacji Yerba Mate co spowodowało że na jakiś okres ludzie zapomnieli o tym niesamowitym napoju. Musiało upłynąć pół wieku, aż francuski lekarz Aime Goujaud zaczął interesować się właściwościami ostrokrzewu paragwajskiego W 1903 roku utworzono pierwszą nową plantację ostrokrzewu paragwajskiego było to możliwe dzięki fascynacji Yerba Mate Federico Neumanna. Leżała ona w San Ignacio, gdzie przed laty Jezuici posiadali swoje plantacje tej niezwykłej rośliny. Po tym nastąpił gwałtowny rozwój uprawy Yerba Mate, która w Europie została odkryta w XIX stuleciu. Oblicza się, że dziś istnieje około 200 gatunków Yerba Mate, przez co konsumenci tego specyficznego napoju, posiadają szeroki wybór.Rosamonte Especial|Tykwy|CBSe energia|CBSe silueta|Yerba